PAELLA MINEIRA

ESTE PRATO FOI FEITO NA CIDADE DE BETIM, POIS ELE LEVA TODOS INGREDIENTES MINEIROS DO TIPO ORO PRO NOBIS,COUVE

Por lsmotos.2015 em 20/10/2019 às 20:34:56

Ingredientes

  • 1 kg de Linguiça de lombo ou pernil fina;
  • 1 kg de Lombo de porco (cabeça de lombo);
  • 1,5 kg de torresmo pré-frito (somente a pele, tem na feijoada de minas – mercado central) este rende mais que os outros;
  • 0,8 kg de Linguiça defumada ou calabresa;
  • 0,8 kg de Paio;
  • 1 kg de Peito de frango desossado;
  • 1 kg de Alcatra (miolo);
  • 2,0 kg de Costela de porco cortada a passarinho em 3 a 4 cm³;
  • 1,0 kg de Carne de sol dessalgada (chã de dentro, alcatra ou patinho);
  • 0,5 kg de Pimentões verdes;
  • 0,5 kg de Pimentões vermelhos;
  • 0,5 kg de Pimentões amarelos;
  • 0,5 kg de Ervilha Torta fresca e bem verde;
  • 0,5 kg de Vagem fina, fresca e verde;
  • 5 mç de Salsa;
  • 2 mç de Cebolinha de cheiro;
  • 2 mç de Coentro fresco;
  • 1,0 litro de Azeite de oliva (extra virgem);
  • 0,8 kg de Cebolas médias;
  • 0,2 kg de Alho picado;
  • 03 Cx de Tempero paellero
  • 01 lt de Páprica picante
  • 01 vd de Açafrão
  • 0,1 kg de Açafrão da terra (cúrcuma);
  • 0,2 kg de Sal;
  • 4 kg de Arroz (tipo 1 longo) agulhinha;
  • 0,3 kg de Caldo de frango;
  • 0,2 kg de Cenoura vermelha;
  • 01 und Alho porró pequeno;
  • 1 mç de Alecrim fresco;
  • 0,3 kg Pimenta dedo de moça;
  • 0,7 kg de Quiabo fino e verde;
  • 4 mç de Couve manteiga fresca;
  • 2,0 l de vinho branco
  • Misture todos os ingredientes um por vês depois cozinhe e sirva.
  • Delicioso preto mineiro

Modo de Preparo

  1. Misture todos os ingredientes um por vês depois cozinhe e sirva.
  2. Delicioso preto mineiro
50MIN 50 PORÇÕES

Fonte: GSHOW

ANUNCIE
ANUNCIOU VENDEU 2

Comentários

ANUNCIE